GOURMET JULEBUFFET
• Skagensalat med rejer, porre og fennikel i aniscreme
• Vesterhavsfisk i hummer-citronolie, estragoncreme og hokaidogræskar
• Thai salat med kylling, jordnødder og ananas i citrongræs-kokos-karrymarinade
• Terrin af gris med sherrysyltede frugt-løg, spirer og knasende gris
• Carpaccio af kalv i svampe-trøffelmayo med vinterurter escabeche
• Berberi-and i julekrydderier
• Orange flødesauce
• Glaserede vinterrødder med sød chili og sirup
• Decembersalat med årstidens kål, tørrede frugter & nødder
• Nøddestegte kartofler
• Tørskind "Dansk gourmetost" med pære og syltede valnødder
• Julekage med Belle de Boskop æbler og vanilje på kardemommecreme
• Rugbrød, lyst brød og smør
På kroen: kr. 425,-
min. 20 kuverter
Børn under 12 år kr. 249,-
TILKØB TIL BORDET
Tarteletter med høns i asparges, urter og flødesauce 45,-