Årets nytårsmenu

Nytårsmenu Pescetar

BOOK HER

​

Appetizer

Alsace tarte a’ l’oignon • Oliven tapenade • Hindbær syltet semitørret tomat

​

Forret

Thai Prawns • sort Koral • Grøn Sesam • Lime-marinade • Abrikos • Spidskål-salat​​

​

Mellemret

Torskeryg • Asiatisk Svampe-Ragout • Kaffir-Lime • Friterede Ris-nudler • Syltet Havtorn

​

Hovedret

Savoy-Kål-Kugle • Rødbede-Gedeost • Pankocrust • Lille grov Timian • Æble-pølse på Hvid trøffel-Celleripuré • Terrin af Vinterurter • Espelette-bagt Kartoffel-Flage • Gigondas-Sauce​

​

Dessert

Tripple-Chokolate-Cake • Toppet med Passionfrugts-Mousse • Pina-Colada-Creme • Koh Phi Phi Frugt-Salat • Ananas-Kirsebær

​

Kr. 495,-

​

Tilkøb

Hjemmelavet langtidshævet brød og smør Kr. 18,-

​

4 stk. Grand Cru Oste med udvalg af sødt, salt og knas kr. 75,-

​

4 Friske Sorte Vintertrøfler – Ca. 8-10g

Leveret i tynde skiver med et stærkt ypperlig spansk arbequina olivenolie kr. 125,-

​

Ek​stra ret

​Grillet Aubergine • Orangeescabeche med Sherry • Fennikel • Mandler • Frisse-Missuna kr. 95,-

​

Natmad

Ristede Veggie kugler med vintergrøntsager, Ciabatta brød • Salsa Piquante "let spicy rød peber​cr​eme", Ali-oli​ kr. 75,-