Årets nytårsmenu

Nytårsmenu​

​BOOK HER​

​

Appetizer

Tapas med Krabbe • Fennikel • Tomat-tærte med Manchego • Røde Øko. Radissespirer

​

Forret

Majsristet Kulmule • Cava-sauce • Julienne Urter • Ærteskud

​

Mellemret

Catalansk Unghane • Spyd med Store Rejer • Peberfrugter • Hummer Ragout med Tomat - Chokolade

​

Hovedret

Grillet Oksefilet 54C • Løg • Rødbeder • Hokaido Græskar Pure med Orange • Sprød Vintersalat i Salsaverde • Kartoffel Tortilla Espagnole • Tempranillo-sauce • Pulp af Bær-Vanilje-Kaffe-Kakao & Urter

​

Dessert

Trio af Hindbær-Rosenmousse & Ferskenmousse på Chokoladekage • Råsyltede Bær • Karamelliseret Mandel-Hindbær • 

Blomster-Crunch med Basilikum

​

Kr. 495,-

​

Tilkøb

Hjemmelavet langtidshævet brød og smør Kr. 18,-

​

4 stk. Grand Cru Oste med udvalg af sødt, salt og knas kr. 75,-

​

Ek​stra ret

​Kammusling & Blåmusling-escabeche med Sherry • Choritzo • Mandler • Frisse-Missuna kr. 95,-

​

Natmad

Ristede Choritzo Pølser, Ciabatta brød, Salsa Piquante "let spicy rød pebercreme", Ali-oli kr. 75,-

​