MENU​

​Sansemenu​

​

Appetizer

En lille intro fra køkkenet efter årstiden

​

​Forret 1

Stenbiderrogn • Purløg-mascarponecreme • Radisser • Toast • Salat

​

Forret 2

Vesterhavsfisk • Asparges • Ærtepure • Manchego • Citronsauce

​

Forret 3

Danske Vintertrøfler • Æg • Rioja Choritzo • Løg

​

Hovedret

Grillet Lam fra Søhøjlandet • Ratatouille • Rosmarin-Sauce

​

Ostetallerken

Håndplukkede oste fra nær & fjern med sidevogn

​

Dessert

Mandelfragilite med Skovbær-Hvid Chokolademousse •​ Vaniljesyltet Hokaido • Brombær • Salt Karamel • Is

​

​

Minimum 2 Personer

​

6 retter : Forret 1 • Forret 2 • Forret 3 • Hovedret • Ost • Dessert           645,-

                Inkl. vinmenu                                                                                 1245,-

5 retter : Forret 1 • Forret 2 • Forret 3 • Hovedret • Dessert                     595,-

                Inkl. vinmenu                                                                                1095,-

4 retter : Forret 1 • Forret 2​ • ​Hovedret • Dessert​                                      545,-

                Inkl. vinmenu                                                                                     945,-

3 retter : Forret 1 • Hovedret • Dessert​                                                      455,-

                Inkl. vinmenu                                                                                 755,-

​

Tilkøb af et glas bobler til appetizer ​95,-

Ændring af Menuens retter 50,- pr. ret

​

​

​A la Carte

​

Starter

Bobler • Udvalg af snacks 

140 kr.

​

Forretter

Dagens trylleri

- Dagens pris - 

​

Salat med Krabbe • Wasabi • Hummerolie • Mandler • Spirer

165 kr.

Unghanesoufle • Svampe • Porre • Asiatisk Bouillon • Nudler 

155 kr.

*Vesterhavsfisk • Vinter-Æbler • Porre • Jordskokker • Hasselnøddesauce

185 kr.

*Serranoskinke •Tortilla Espanol • Salsa Picante • Kål • Oliven-Ansjosolie

150 kr.

​

*Tilkøb: Danske Vintertrøfler – Anbefalet*

95 kr.

Hovedretter

*Grillet Boeuf af Hereford Oksefilet • Vinterrødder • Rødbede-Rosmarinpure • Kantarel-Sauce

295 kr.

Braisseret Unghane Ala "Costa Brava" • Hummer-Sofrito Sauce • Rejer 

260 kr

Duet af Årstidens fisk • Fennikel • Peberfrugt & Citron-Basilikumsauce

315 kr.

Dagens ret - Mandag-Torsdag

235 kr.

​

Ost

Håndplukkede oste fra nær & fjern med sidevogn

135 kr.

​

Desserter

Lille Cirkus af Flødeis & Sorbet • Knas • Frugt • Bær

110 kr.

Vinterkage med Belle de Boskop Æbler • Havtorn • Hasselnøddefudge • Vaniljeis

115 kr.​

Mandelfragilite med Skovbær-Hvid Chokolademousse •​ Vaniljesyltet Hokaido • Brombær • Salt Karamel • Is

125 kr.

​

Børn (under 12 år)

Grillet Kylling med Salat, Kartofler, Ketchup og Remulade.

Ristede Små Pølser, Salat, Kartofler, Ketchup og Remulade

Spaghetti bolognese med revet ost

En af ovenstående 125 kr.

Udvalg af Is med Vafler

75 kr.

​