Champagne & Andre bobleperler
Fredag D. 13 Marts kl. 18.00
En aften med bobleballet i glasset & kokkenes tryllerier på tallerkenen.
Thomas Carlsen fra HJ Hansen og Theis Vine krydrer aftenen med små historier om hyggelige oplevelser i vinmarkerne & fakta om bobler.
Morten vil fortælle lidt om maden og råvarerne.
Glæd jer til en aften med masser af sanseindtryk.
2 Hors d'oeuvre
5-Retters sansemenu
6 Glas champagne & bobler
Hors d'oeuvre
Ananas Carpaccio • Jomfruhummer • Ingefær
Laks • Hindbær • Rose
2021 Cava Reserva de la Familia Brut Nature Organic, D.O. Gran Reserva, Juve Y Camps
Forret
Kulmule • Østers blanquette • Porre
2020 Champagne Blanc de Blancs, Champagne Mandois
Forret
Skorzonne Rødder • Kammusling • Mandler
2019 Riesling Sekt Brut, Weingut Reichsrat von Buhl
Forret
Laksequenelle • Foie Gras • Æblesauce
Classic Cuvee NV, Nyetimber
Hovedret
Perlehøne Ballotine • Sølvbeder • Svampe • Taskekrabbe
Blanc de Noirs Brut, AOP, Champagne Michel Dervin
Dessert
Mango Clafoutis Lime • Ananassorbet • Crispy Banan
Cremant de Bourgogne Blanc Demi-Sec, AOP, Vignerons de Buxy
995,- pr. person
Reserver Bord
Lad bilen blive stående.....
Kombiner aftenen med en overnatning og morgenbuffet dagen efter fra kun kr. 1295,- pr. person ved 2 pers. i delt dobbeltværelse.
Reserver Ophold